TORTITAS DE CALABAZA

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TORTITAS DE CALABAZA

Descripción de la receta:


RIQUÍSIMAS......
Ingredientes para 6 personas
-
1 K. de
CALABAZA LIMPIA
-
200 GR. de
HARINA
-
200 GR. de
AZÚCAR
-
2
HUEVOS
-
UN CHORRO de
LECHE
-
1 PIZCA de
SAL
-
1
RAMA DE CANELA
-
AZÚCAR GLAS Y CANELA MOLIDA PARA ESPOLVOREAR

Preparación de TORTITAS DE CALABAZA:

Paso 1:
1.- LIMPIAMOS LA CALABAZA DE PIEL Y PEPITAS, LA CORTAMOS EN DADITOS Y LA PONEMOS EN UN CAZO JUNTO CON LA MITAD DEL AZÚCAR Y LA RAMA DE CANELA Y CUBRIMOS DE AGUA. UNA VEZ COCIDA, DEJAR ENFRIAR, QUITAR LA RAMA DE CANELA Y ESCURRIR BIEN TODA EL AGUA CON LAS MANOS PRENSANDO BIEN, ASÍ SE VA DESACIENDO SIN TRITURAR Y RESERVAR.


2.- EN UN BOL PONEMOS LA HARINA EN FORMA DE VOLCÁN, AÑADIMOS LA SAL, EL RESTO DEL AZÚCAR Y EL HUEVO Y BATIR BIEN PARA QUE NO QUEDEN GRUMOS, AÑADIMOS LA CALABAZA Y MEZCLAR.


3.- POCO A POCO AÑADIMOS LA CANTIDAD DE LECHE NECESARIA, SIN DEJAR DE BATIR, HASTA QUE QUEDE UNA GACHA. DEJAR REPOSAR AL MENOS 1 HORA.


4.- EN UNA SARTÉN CON ABUNDANTE ACEITE BIEN CALIENTE, IR PONIENDO CUCHARADAS DE LA MEZCLA Y FREIR POR AMBOS LADOS. PONER SOBRE PAPEL SECANTE PARA ELIMINAR EL EXCESO DE ACEITE Y DEJAR ENFRIAR. TODAVÍA TEMPLADOS HAY QUE ESPOLVOREARLOS CON EL AZÚCAR GLASS Y LA CANELA EN POLVO.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Noelia Montoya
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal