Mini Cupacke de Gofio y Oreo


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Mini Cupacke de Gofio y Oreo

Descripción de la receta:
¿Una galle? ¿Un cupcake? ¿Qué como? ¡Los 2!
Ingredientes para 6 personas
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40 grs. de
mantequilla
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90 grs. de
azúcar
-
1
huevo M/L
-
35 grs. de
harina leudante
-
35 grs. de
gofio
-
1/2 sobre de
polvo de hornear
-
70 ml de
leche (temperatura ambiente)
-
1 cdita. de
esencia de vainilla
-
1 paq. de
galletitas mini oreo

Preparación de Mini Cupacke de Gofio y Oreo:
Paso 1:
Batir en un bowl la mantequilla (punto pomada) con el azúcar durante 5´ aprox.
Paso 2:
Separar la clara de la yema, y agregar ésta última a la mezcla anterior, previamente batida durante unos segundos. Continuar batiendo durante 3´más aprox.
Paso 3:
Mezclar la harina leudante, el gofio, y el polvo de hornear. Agregar 1/3 de esta mezcla tamizando. Seguir mezclando.
Paso 4:
Añadir la esencia de vainilla a la leche, y agregar la ½ a la mezcla base, y mezclar bien.
Paso 5:
Repetir los pasos 4 y 5 hasta incorporar toda la mezcla de harinas y la leche.
Paso 6:
Por último, batir la clara a punto de nieve, e incorporar de forma envolvente.
Paso 7:
En los moldes para los mini cupcakes (también se puede hacer en moldes grandes) colocar primero una galletita mini oreo en cada uno, y luego verter la mezcla por encima. Llevar al horno pre-calentado a 180º durante 15´ aprox. (dependerá el tiempo del horno que se utilice), y… ¡los 2!, una galle y un mini cupcake.
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12
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Creada por:
Florencia
Recetizada por:

Y 2 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal