Cake de chocolate y frutos rojos


En la categoría: Postres


Cake de chocolate y frutos rojos

Descripción de la receta:
Cake de chocolate, sólo apto para aquellos que disfruten con el sabor intenso y un poco amargo del chocolate puro, acompañado de frutos rojos y crema de chocolate.
Ingredientes para 6 personas
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Para el bizcocho:
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150gr de
Harina para bizcochos (con impulsor incluido)
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60gr de
Cacao en polvo
Valor
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120ml de
Aceite de oliva
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125ml de
Leche
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130gr de
Azúcar moreno
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1 pizca de
Sal
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Cobertura y decoración:
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200ml de
Leche
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30 gr de
Cacao en polvo
Valor
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20gr de
Maizena
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40gr de
Azúcar
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Frutos rojos

Preparación de Cake de chocolate y frutos rojos:
Paso 1:
Comenzaremos preparando el bizcocho, para ello mezclaremos en un recipiente el azúcar moreno, el cacao y la pizca de sal. Después añadimos la leche y cuando este nuevamente bien mezclado añadimos el aceite.
Por último tamizamos la harina y la echamos de una vez y mezclamos.
Paso 2:
Vertemos la mezcla en un grande, no sale un bizcocho muy subido asi que no necesitamos un molde muy grande. En mi caso he utilizado un molde de silicona pero si no es vuestro caso recordar engrasarlo para que el bizcocho se desmolde fácilmente.

Horneamos durante unos 25-30 minutos a unos 170ºC.

Dejamos enfriar y lo introducimos en la nevera unas 6 horas.
Paso 3:
Cuando vayamos a terminar el pastel, procedemos a realizar la crema de chocolate. En un cazo ponemos todos los ingredientes a fuego medio y revolvemos sin parar hasta que se espese la mezcla, aproximadamente entre 12-15 minutos.

Extendemos la crema sobre el bizcocho y decoramos a nuestro gusto.
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Creada por:
Diana1979
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
He utilizado unos frutos rojos que viene en zumo de uva que podéis encontrar en Mercadona, pero si los tenéis frescos mejor.