Falsos Tallarines de zanahoria con champiñones

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En la categoría: ensaladas


Falsos Tallarines de zanahoria con champiñones

Descripción de la receta:


Delicioso y sano acompañamiento
Ingredientes para 2 personas
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3
Zanahorias medianas y rectas
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1
Cebolla
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100g de
Champiñones
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al gusto de
Tomate frito o triturado natural
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1 chorrito de
Vino blanco
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1 chorrito de
Aceite de oliva
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Sal
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Pimienta negra
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Orégano
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Albahaca
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al gusto de
Queso rallado

Preparación de Falsos Tallarines de zanahoria con champiñones:

Paso 1:
Cortar los extremos de las zanahorias y pelarlas. Después con el pelador obtener tiras de la zanahoria lo más semejantes posible.
Lavar y picar los champiñones y reservar junto a las zanahorias.
Paso 2:
Picar la cebolla y el diente de ajo y poner a pochar en una sartén con un poco de aceite caliente. Después añadir los champiñones, salpimentar y dejarlo cocinar unos 5 minutos. Añadimos el tomate y regar con el vino.
Paso 3:
Esperamos a que se evapore el alcohol y añadimos las zanahorias. Dejamos cocinar hasta que las zanahorias estén tiernas, unos 10-15 minutos.
Servir con albahaca, orégano y queso rallado.
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Creada por:
Diana1979
Fuente: Directo al paladar
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegetariana