Tortillaca de patatas y cebolla

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En la categoría: Verduras y legumbres


Tortillaca de patatas y cebolla

Descripción de la receta:


Acompañada por supuesto con pan con tomate y aceite.
Ingredientes para 8 personas
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2k de
Patatas
-
1
cebolla grande
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Aceite de oliva virgen extra
-
sal
-
10
huevos

Preparación de Tortillaca de patatas y cebolla:

Paso 1:
Cortamos las patatas y la cebolla. Lavamos y escurrimos bien, sazonamos con la sal. Precalentamos en una sarten el aceite, añadimos las patatas y la cebolla y dejamos freir, subiendo y bajando el fuego para que se frian y no se pochen.
Paso 2:
Batimos los huevos y le ponemos una pizca de sal, retiramos las patas del fuego dejandolas escurriendo un rato del aceite.
Cuando ayan soltado todo el aceite las añadimos a los huevos, y mezcalmos bien
Paso 3:
Para terminar tendremos una sarten al fuego donde añadimos todo y dejamos cocinar un rato, con un plato o tapa del diámetro le damos la vuelta y dejamos cocer asta que este a nuestro gusto. A mi me gusta crudita..
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Creada por:
Eva Codina
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Tapa
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Si se fríen las patatas y la cebolla con aceite de oliva estará mas sabrosa.