Nachos con crema de zanahoria

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Nachos con crema de zanahoria

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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5 zanahorias
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1 cebolla
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El zumo de una naranja
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2 dl de sidra
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1 cucharadita de curry
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200 g de mayonesa
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El zumo de un limón
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2 gotas de Tabasco
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50 ml de aceite de oliva
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Nachos

Preparación de Nachos con crema de zanahoria:

Paso 1:
Pelar y picar la cebolla. Pelar y trocear la zanahoria. Estofar la cebolla y la zanahoria en una sartén añadir el zumo de naranja, la sidra y el curry. Salpimentar y dejar cocer hasta que la zanahoria esté tierna.

En un recipiente amplio mezclar el sofrito con la mayonesa. Triturar hasta conseguir una crema homogénea sin grumos. Añadir a la crema de zanahorias, el zumo de limón y el tabasco. Mezclar bien y salpimentar al gusto.

Servir la crema con los nachos.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal