Bombones de canela

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Bombones de canela

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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200 g de chocolate negro
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80 g de arándanos deshidratados
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80 g de nata
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1/2 cucharadita de canela
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100 g de cobertura de chocolate negro
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100 g de cobertura de chocolate con leche
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Arándanos para decorar

Preparación de Bombones de canela:

Paso 1:
Trocear el chocolate bien fino y picar los arándanos. Llevar la nata a ebullición y retirar del fuego. Añadir el chocolate para que se funda y condimentarlo con canela. A continuación incorporar los arándanos y mezclar.

Verter la masa en un molde cuadrado (12 x 12 cm.) recubierto con film transparente y guardar en el frigorífico durante 2 horas como mínimo para que se endurezca.

Desmoldar, retirar el papel film y cortar la masa en 36 cuadrados (de 2 x 2 cm.). Volver a refrigerar la masa durante 1 hora como mínimo.

Picar por separado los dos tipos de chocolate de cobertura en trozos pequeños y fundir al baño María en distintos recipientes. Cubrir 18 cuadrados con el chocolate con leche y los otros 18 con chocolate negro; dejar escurrir bien. Después, colocarlos sobre papel para hornear.

Si se desea, decorar con un arándano y dejar secar. Conservar refrigerado.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
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