Calabacines con puerro y salmón

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En la categoría: Verduras y legumbres


Calabacines con puerro y salmón

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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4 calabacines pequeños
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2 puerros
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200 g de salmón fresco
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1,5 dl de nata líquida
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Aceite de oliva
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Sal
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Pimienta

Preparación de Calabacines con puerro y salmón:

Paso 1:
Poner una cazuela al fuego con agua y un poco de sal. Incorporar los calabacines sin pelar y cocer 15 min. Retirar del fuego, escurrir, cortar a lo largo y retirar la parte central con las pepitas; reservar.

Limpiar y cortar los puerros en aros finos. Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadir el puerro cortado, salpimentar y rehogar a fuego suave unos 5 minutos; reservar.

Precalentar el horno a 180º C. Picar el salmón en trozos pequeños y mezclarlo con el puerro. Rellenar con esta mezcla los calabacines. Pintar con un poco de aceite una fuente de horno, poner los calabacines y cubrir con la nata. Hornear 10 min. y servir.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal