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Google +Tortilla de Patata
Descripción de la receta:
A mi me gusta con el interior poco hecho, pero se puede cuajar al gusto.
Ideal acompañada con queso Philadelphia o tomate frito.
Ingredientes para 4 personas
-
6 de tamaño normales de
Patatas
-
3
Huevos
-
al gusto de
Sal
-
Aceite de oliva
Preparación de Tortilla de Patata:
Paso 1:
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
Echar aceite en una sartén grande hasta cubrir un poco más de un cuarto de esta, y calentar.
Echar aceite en una sartén grande hasta cubrir un poco más de un cuarto de esta, y calentar.
Paso 2:
Cuando esté el aceite caliente echar las patatas y tapar.
Revisar a los 10 minutos y si las patatas están ya un poco blandas, empezar a romperlas con una cuchara de palo. No llegar a triturarlas del todo.
Cuando estén blandas de todo, retirar, escurrir el aceite, separar y echar sal al gusto.
Revisar a los 10 minutos y si las patatas están ya un poco blandas, empezar a romperlas con una cuchara de palo. No llegar a triturarlas del todo.
Cuando estén blandas de todo, retirar, escurrir el aceite, separar y echar sal al gusto.
Paso 3:
Batir los tres huevos, y mezclarlos con las patatas.
Calentar una sartén mediana, y cuando esté bien caliente echar la mezcla.
Al minuto, poner un plato encima de la sartén y dar la vuelta a la tortilla.
Hacer la tortilla por el otro lado.
Calentar una sartén mediana, y cuando esté bien caliente echar la mezcla.
Al minuto, poner un plato encima de la sartén y dar la vuelta a la tortilla.
Hacer la tortilla por el otro lado.
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Recetizada por:
Y 2 más...
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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Tapa
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Vegetariana
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
Romper las patatas con la cuchara de palo cuando se están haciendo.
Romper las patatas con la cuchara de palo cuando se están haciendo.