Revuelto de patata

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En la categoría: Patatas y huevos


Revuelto de patata

Descripción de la receta:


Rico revuelto de patata con champiñones, aunque puedes echarle el ingrediente que quieras, beicon, jamón serrano... con cualquier cosilla está rico.
Ingredientes para 2 personas
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4
Patatas medianas
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4
huevos
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100 gramos de
Champiñones
-
1
diente ajo
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perjil
-
1 hoja de
laurel
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Aceitunas Negras

Preparación de Revuelto de patata:

Paso 1:
Pelar y cortar las patatas en láminas finas como para tortilla de patata, y salarlas.
Paso 2:
Poner una sartén con abundante aceite y freír las patatas con el diente de ajo, una hoja de laurel y los champiñones a fuego medio hasta que la patata se ablande.
Paso 3:
Batir los huevos en un cuenco y echarle una pizca de sal.
Paso 4:
Escurrir las patatas y los champiñones y mezclar con el huevo y el perejil .
Paso 5:
Retirar el aceite de la sartén dejando sólo un poco que cubra el fondo para que no se pegue. Volcar el huevo con las patatas y champiñones en la sartén y revolver hasta que se cuaje un poco el huevo.
Paso 6:
Una vez cuajado, retirar de la sartén y servirlo en una fuente con aceitunas negras.
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Creada por:
nora
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal