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Google +MOUSSE DE ESCALIVADA
Descripción de la receta:
Un plato ligero .
Ingredientes para 8 personas
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2 berenjenas
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3 pimientos
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3 cucharadas colmadas de harina
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1 bote de leche evaporada
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1 paquete de gelatina
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25 g de mantequilla
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sal
Preparación de MOUSSE DE ESCALIVADA:
Paso 1:
Asar las berenjenas y los pimientos. Pelar y reservar.
Con la mantequilla, la harina y la leche hacer una bechamel.
Con la mantequilla, la harina y la leche hacer una bechamel.
Paso 2:
Hacer la gelatina como indica el envase. Triturar las berenjenas y los pimientos y a continuacion pasar por el pasapures.
Paso 3:
Agregar la bechamel, sazonar con sal y una vez tibia añadir la gelatina
mezclar bien. Untar un molde con mantequilla y verter en el la mezcla.
Dejar en la nevera hasta que cuaje.
Adornar y servir.
mezclar bien. Untar un molde con mantequilla y verter en el la mezcla.
Dejar en la nevera hasta que cuaje.
Adornar y servir.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Recetizada por:
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
A ser posible asar las berenjenas y los pimientos a fuego de leña.
A ser posible asar las berenjenas y los pimientos a fuego de leña.