Filloas de leche

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En la categoría: Postres


Filloas de leche

Descripción de la receta:


Las filloas pueden tomarse con rellenos variados como crema pastelera, nata, mermelada, chocolate...
Ingredientes para 6 personas
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250 ml de
Leche
-
4
Huevos
-
150 gr de
Harina
-
Una cucharadita de
Canela en polvo
-
Azúcar Glass
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Aceite
-
Una pizca de
Sal
-
250 ml de
Agua

Preparación de Filloas de leche:

Paso 1:
En un cuenco se mezclan los 4 huevos con los 250 ml de leche, los 250 ml de agua, una pizca de sal, la canela y se mezcla bien.
Paso 2:
Poco a poco se va incorporando la harina, removiendo bien hasta conseguir una consistencia cremosa y sin grumos.
Paso 3:
Se pasa por el colador y se deja reposar durante 15 minutos.
Paso 4:
Se pone a calentar una sartén antiadherente untada con aceite y cuando esté bien caliente se vierte una fina capa de masa que cubra todo el fondo. Se dora a fuego vivo por ambos lados y se reserva para su posterior relleno.
Paso 5:
Se repite el proceso hasta terminar con toda la masa, se rellenan al gusto y se sirven calientes espolvoreadas con azúcar glass.
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Creada por:
Ramiro Sueiro
Recetizada por:

Y 26 más...
Tiempo:
Dificultad: Difícil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Añadir una cucharadita de orujo a la masa le da un toque muy especial.