ALBONDIGAS CASERAS

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En la categoría: Albóndigas


ALBONDIGAS CASERAS

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
1/2 KG de
CARNE PICADA
-
1 NO MUY GRANDE de
CEBOLLETA
-
2
AJO
-
PEREJIL PICADO
-
PIMIENTA MOLIDA
-
SAL
-
1/2 VASO de
VINO BLANCO
-
1
HUEVOS
-
HARINA
-
PAN RALLADO
-
AGUA
-
ACEITE

Preparación de ALBONDIGAS CASERAS:

Paso 1:
PREPARA LA MASA :
PICAR ALGO MENOS DE MEDIA CEBOLLA Y EL AJO MUY PEQUEÑITO, PONER EN UN BOLL LA CARNE CON EL HUEVO ,EL AJO Y LA CEBOLLA, ECHAR UNA PIZCA DE PIMIENTA , PEREJIL , SAL Y UNA CUCHARADA DE PAN RAYADO. MEZCLAR TODO ASTA QUE SE MEZCLEN BIEN TODOS LOS INGREDIENTES.
HACER BOLAS NO MUY GRANDES AMASANDO CON LAS MANOS , HENARINAR Y FREIR EN ACEITE ASTA QUE ESTEN DORADAS. RESERBAR.
Paso 2:
SALSA:
DEL ACEITE DE FREIR LAS ALBONDIGAS ESCURRIR EL SOBRANTE Y DEJAR LO JUSTO PARA HACER UN SOFRITO (2 CUCHARADAS MAS O MENOS) , PICAR EL RESTO DE LA CEBOLLA TAMBIEN MUY PEQUEÑO Y SOFREIR EN EL ACEITE ASTA QUE ESTE DORADITA, AÑADIR UNA CUCHARADA DE ARINA Y SOFREIRLA UN POCO , HECHAR EL VINO BLANCO Y AGUA AL GUSTO (DEPENDE DE COMO NOS GUSTE DE ESPESA LA SALSA) REMOVER, CONDIMENTAR CON EL PEREJIL , LA PIMIENTA Y LA SAL AL GUSTO .
PONER EN UNA CAZUELA LAS ALBONDIGAS CON LA SALSA Y DEJAR COCER A FUEGO LENTO ENTRE 20m Y 30m.
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Creada por:
patritu
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal