Espárragos Trigueros con Salsa Holandesa

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En la categoría: Verduras y legumbres


Espárragos Trigueros con Salsa Holandesa

Descripción de la receta:


Porque hay otro mundo más allá de la simple mayonesa.
Ingredientes para 4 personas
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500 gr de
Esparragos Trigueros
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125 gr de
Mantequilla
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2
Yemas de Huevo
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Vinagre de manzana
-
Sal
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Sal Gorda
-
Aceite de Oliva

Preparación de Espárragos Trigueros con Salsa Holandesa:

Paso 1:
En un cazo al baño maria ponemos la mantequilla, una pizca de sal, unas gotas de vinagre y las yemas de huevo.
Mantenemos al baño maria sin dejar de remover hasta que adquiera consistencia
Paso 2:
En una sartén o parrilla con un poco de aceite hacemos los espárragos a la plancha sazonándolos con sal gorda.
Retiramos cuando estén en su punto (al dente) y servimos acompañados de la salsa holandesa.
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Creada por:
Sara Barroso
Recetizada por:

Y 10 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Para hacer esta receta aún más rápido puedes comprar la salsa holandesa ya hecha.