Brazo de Gitano


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Brazo de Gitano

Descripción de la receta:


Ingredientes para 6 personas
-
125 grs de
Harina
-
125 grs de
Azúcar
-
un pellizco de sal
-
4
Huevos

Preparación de Brazo de Gitano:

Paso 1:
-Monta las claras a punto de nieve, con una pizca de sal
-Añade las yemas y continua batiendo
-Ahora el azúcar
-Y por último añade la harina tamizada con movimientos envolventes para que todo sea bien espumoso.
-Viertelo en una bandeja de horno que tendremos lista con papel para que no se pegue y hornea a 180º durante mas o menos 10 minutos.
Sácalo y vuelcalo en una mesa en la que habras puesto un paño humedo o como yo hago un film transparente, con cuidado lo enrollas y dejas que se enfrie.Desenrolla y ya le puedes poner lo que más te guste, crema, nata, mermelada, trufa..........
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 44 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Si quieres antes de rellenar el bizcocho, mójalo con algun almibar o licor