ENSALADA DE PATATA MEXICANA

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En la categoría: Verduras y legumbres


ENSALADA DE PATATA MEXICANA

Descripción de la receta:


FRESQUITA, ATRACTIVA Y MUY RICA
Ingredientes para 4 personas
-
4 O 5 de
PATATAS
-
1
AGUACATE MADURO
-
1CUCHARADA de
AOVE
-
1 CUCHARADITA de
ZUMO DE LIMA
-
1 CUCHARADITA de
AJO EN DADOS
SALSAS JR
-
1
CEBOLLA
-
4
TOMATES RAF
LA ROSETA
-
UN POCO de
CHIPOTLES ROJOS
LA COSTEÑA
-
2
PIMIENTOS VERDES

Preparación de ENSALADA DE PATATA MEXICANA:

Paso 1:
Lo primero que haremos previamente sera, pelar, cortar en rodajas y cocer la patatas con sal y una hoja de laurel, cuando ya estén cocidas las dejamos enfriar, mientras tanto, cortamos el aguacate en dos mitades y retiramos la pulpa que la colocaremos en un bol, pisamos con ayuda de un tenedor el aguacate y le añadimos el aceite, el zumo de lima, el ajo y la cebolla bien picada, mezclamos bien y lo tapamos con film transparente y reservamos.
Paso 2:
A continuación cortamos el pimiento en rodajas, colocamos las patatas en una ensaladera, cortamos los tomates en dos mitades y mezclamos con la patata, y el pimiento, le añadimos un poco de chipotle rojo troceado y mezclamos
Paso 3:
Colocamos en el guacamole encima y ya lo tenemos listo para servir
Paso 4:
¡QUE APROVECHE!
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Creada por:
milideasmilproy
Fuente: http://milideasmilproyectos.blogspot.com.es/2013/07/ensalada-de-patata-mexicana-y-de-postre.html
Recetizada por:

Y 12 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Exótica
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
Añade unas gotitas de lima al guacamole, así no se pondrá negro