Mezclar en un bol la carne picada, el huevo y los pepinillos picados lo mas finamente posible, salar al gusto y "amasar" hasta crear una mezcla homogenea; hacer bolitas y aplanarlas de manera que queden del tamaño del panecillo.
Paso 2:
Abrir los panecillos al medio colocar un trozo de queso, pasar las hamburguesas por la plancha y cuando esten casi echas, poner sobre ellas un nuevo trozo de queso.
Paso 3:
Colocar sobre el panecillo la hamburguesa y colocar una rodaja de tomate cherry y...tendras tus mini hamburguesas dobles de queso.