MOUSSE DE ESCALIVADA

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En la categoría: Canapes


MOUSSE DE ESCALIVADA

Descripción de la receta:


Un plato ligero .
Ingredientes para 8 personas
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2 berenjenas
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3 pimientos
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3 cucharadas colmadas de harina
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1 bote de leche evaporada
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1 paquete de gelatina
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25 g de mantequilla
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sal

Preparación de MOUSSE DE ESCALIVADA:

Paso 1:
Asar las berenjenas y los pimientos. Pelar y reservar.
Con la mantequilla, la harina y la leche hacer una bechamel.
Paso 2:
Hacer la gelatina como indica el envase. Triturar las berenjenas y los pimientos y a continuacion pasar por el pasapures.
Paso 3:
Agregar la bechamel, sazonar con sal y una vez tibia añadir la gelatina
mezclar bien. Untar un molde con mantequilla y verter en el la mezcla.
Dejar en la nevera hasta que cuaje.
Adornar y servir.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
A ser posible asar las berenjenas y los pimientos a fuego de leña.