Paso 1:
Perlar y cortar en dados las patatas. Lavar y quitar las hebras a las judías, trocearlas.
Cocer las judías y las patatas en una olla con un fondo de agua hasta que estén blandas, sazonar.
Majar en un mortero los ajos, el perejil y la pimienta. Preparar un sofrito con dichos ingredientes y añadir las gambas. Unir a las verduras, dejar cocer unos minutos más y servir con el perejil picado por encima.