Paella de verduras

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En la categoría: Pastas y arroces


Paella de verduras

Descripción de la receta:


La paella es una apuesta segura y si la hacemos de verduras, ni te cuenta. Espero que disfrutéis de esta deliciosa receta.
Ingredientes para 4 personas
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2 tomates maduros rallados
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Aceite de Oliva
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450 gramos de arroz
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200 gramos de judías verdes
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Un calabacín
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Una berenjena
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Un pimiento rojo
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Un pimiento verde
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Una cebolla
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Pimentón
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Colorante
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Caldo de verdura
Knorr

Preparación de Paella de verduras:

Paso 1:
Troceamos todas las verduras. Calentamos la paellera y cuando tenga calor añadimos el aceite de oliva. Añadimos las verduras.
Paso 2:
Cuando estén pochadas añadimos el tomate rallado. Una vez sofreído añadimos el pimentón y un par de minutos después el arroz y el colorante.
Paso 3:
Rehogamos todo unos segundos y añadimos el caldo de verdura Knorr y dejamos cocer durante unos 20 minutos aprox.
Paso 4:
Atención al fuego, deberemos ir subiéndolo o bajándolo y moviendo la paellera dependiendo de por dónde se vaya haciendo el arroz.
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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Para conseguir una buena paella, no tengas prisa en que las verduras se pochen bien