Pisto a mi manera

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En la categoría: Verduras y legumbres


Pisto a mi manera

Descripción de la receta:


El pisto de verduras según mi madre "no se hace así, hija".

Así que aquí va una receta de pisto ¡a mi manera! Echando todas verduras que te encuentres :)

El pisto nos servirá para añadir a la pasta, al arroz con pollo, con un huevo frito con patatas... o incluso, poner encima de una pizza casera.
Ingredientes para 8 personas
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1
berenjena
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1
calabacín
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1
tomate
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2 dientes de
ajo
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1
1 cebolla
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1
Pimiento rojo
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1
Pimiento verde
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1
Pimiento amarillo
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1
Zanahoria
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500 gramos de
Salsa de tomate
-
2 cucharadas de
Aceite
-
Sal
-
1 hoja de
Laurel

Preparación de Pisto a mi manera:

Paso 1:
Cortamos todas las verduras, cuanto más pequeñas mejor
Paso 2:
Echamos el ajo en una sarte grande, tipo wok, o en una cazuela. añadimos el aceite y dejamos que coja sabor.
Paso 3:
Echamos la cebolla y la zanahoria primera y dejamos que se sofría con la hoja de laurel. Al cabo de dos minutos, quitamos la misma y seguimos echando los pimientos.
Paso 4:
Cuando ya estén más blandos las verduras que hemos echado, añadimos la berenjena y calabacín. Por último y casi al terminar, añadimos el tomate troceado.
Paso 5:
Para terminar, añadimos la salsa de tomate triturado y dejamos que se vaya cociendo todo junto.
Yo voy añadiendo la sal, en función del olor que tenga, pero podemos decir que es bastante...
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Creada por:
mjuanesva
Recetizada por:

Y 15 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
Tener paciencia ¡y no dejar que nada se queme!