Paso 1:
Se empieza juntando los huevos con los líquidos, la sal , el azúcar y la mantequilla bien pomada.
Paso 2:
Después se añade la harina y la levadura y se mezcla hasta que quede una masa homogénea y a una temperatura de 25 grados. Se coloca en una mesa untada con aceite y se bolea dejándola reposar 15 min
Paso 3:
Yo hago roscones de 500 Gr pero se pueden hacer de mas o menos peso, se divide la masa dependiendo del peso que quieras los roscones y se realiza la forma metiendo el dedo por el medio de la masa y abriéndolo, se coloca sola una bandeja de horno y se aplasta, después se mete a fermentar a unos 50 grados hasta que doble su tamaño.
Paso 4:
una vez fermentado se pinta con huevo se le decora con frutas confitadas, guindas, azúcar y almendra fileteada y se pone al horno a unos 180-190 grados hasta que se dore y ya tenemos un roscón de reyes casero y muy rico.